Десерт с фруктами в глинтвейне
11 ноября 2008
На 6 порций:
150 миллилитров портвейна
75 грамм сахара
1 ч л молотых пряностей
500 грамм замороженных фруктов
200 грамм кекса "Мадера", разломанного на кусочки
500 грамм готового заварного крема
300 миллилитров жирных сливок
съедобные серебрянные шарики для украшения
Классический английский десерт на рождественский манер.
1. перельем в кастрюлю портвейн, сахар и специи, доведем до кипения. Снизить огонь, кипятим 5 мин, пока он не будет напоминать сироп. добавим замороженные фрукты.
2. посыпаем кусочками кекса дно вазочки для десерта вместимостью 1.4 литров , сверху выложим фрукты и сироп. Сверху выложим слой заварного крема. взобьем сливки и украсим десерт взбитыми сливками и шариками. поставим в холодильник на 1 час (можно приготовим заранее до этапа с заварным кремом и поставим в холодильник на 24 часа; добавим взбитые сливки перед тем, как подаем на стол).
> Как делать заварной крем